Prilikom odabira vina za vinsku kartu ne vodimo se isključivo okusom – važni su nam i ljudi, krajolici te priče koje svaka boca nosi sa sobom. U ponudi imamo pretežito vina domaćeg porijekla, jer vjerujemo da Istra, Hrvatska i šira regija imaju bogatstvo koje zaslužuje pažnju – kroz miris, aromu i karakter. Uz njih, nudimo i pažljivo odabrana strana vina, koja nas osvajaju svojom autentičnošću i izražajnim stilom.
Ne težimo velikim imenima, već se vodimo kvalitetom. Surađujemo s malim, predanim vinarima koji proizvode vino s ljubavlju i jasnom vizijom, daleko od prekomjernog marketinga, ali blisko onome što i sami cijenimo – autentičnosti.
Vina pomno biramo tako da se harmonično nadopunjuju s jelima iz naše kuhinje – bilo da je riječ o roštilju na drveni ugljen, svježoj ribi ili sezonskom povrću. Naše osoblje rado će vam preporučiti vino koje najbolje odgovara vašem izboru jela.
Iako nismo vinski bar, trudimo se da svako vino u našoj ponudi ima svoju priču i razlog zbog kojeg je tu. Preferiramo lokalno, odmjereno i iskreno – to su vrijednosti koje nas vode i u kulinarstvu i u izboru vina.
Svakom novom berbom otkrivamo nova vina koja rado uključujemo u ponudu, dijeleći ih s gostima kao male enološke dragocjenosti. Vino kod nas nije samo dodatak uz obrok, već prirodan nastavak kuhinje. Svaka čaša koju natočimo nosi jednaku pažnju kao i tanjur koji poslužujemo.
Naša vinska karta nije zbir etiketa, već odraz ukusa koje sami cijenimo i u koje vjerujemo. U ponudi ćete pronaći vina različitih karaktera – od laganih, voćnih nota do slojevitih, zemljanih izražaja – jer kao i naši gosti, svako vino ima svoj identitet.
Vinska karta mijenja se sezonski – s uzbuđenjem pratimo nove berbe i stalno istražujemo ono još neotkriveno. Rado ćemo vas savjetovati i pomoći u izboru, bez nametanja, s ciljem da doživljaj bude potpun.
U našem restoranu vino prati obrok, ne dominira nad njim. Ako poželite samo čašu umjesto boce – dobrodošli ste. Jer vjerujemo da dobar izbor vina ne mora biti velik, već pravi.
Domaća vina – ukusi koji pričaju priču
